Crêpes

Recepta rapida y fácil a mes no poder...que dona els millors crêpes del mon!

Testat! I constatat per totes les visites parisinas!

Ingredients:

4 pax aprox.

• 125 g de farina


• 3 ous


• 1/4 de litre de llet (o una tassa)


• sal o sucre (si voleu crêpes salats o dolços)

Preparació:

1. Batre tots els ingredients y deixar reposar si possible una mitja hora.Si fa molta calor posar a la nevera.


2. Escalfar una paella de un diametre adecuat i untarla de oli/mantega amb un paper de cuina per evitar cap excés.


3. Posar 2 a 3 cullerades soperes de massa a la paella.


4. Escampar la massa a tot el diametre.


5. Deixar fer a foc dolç, no intentar desenganxar, el crêpe es desenganxa tot sol quan esta llest per girar, veureu que apareixen una especie de bombolles que s'inflen.


6. Girar amb l'ajuda de una espatula, si sou molt destres amb la paella podeu girarlo al aire!


7. Un cop està fet dels dos costats treure i repetir operació.

Com a farciment res millor que una bona dosis de Nutella o si no en tenim Nocilla...mmmm...Si no, podem deixar volar la nostre imaginació:Algunes idees: platan amb nata, suc de llimona+sucre, mermelada, pernil dolç+formatge, sobrassada de mallorca, salmó+ou rallat+formatge...etc.

Per servirlos idealment cal plegar el crep per la meitat, i un altre cop a la meitat.Aixi que s'ha de posar el farcit en un racó del crep per poder plegarlo bé.

Si voleu podeu deixar preparada la massa el dia abans i posarho a la nevera.L'endemà podreu fer els vostres crepes sense cap problema.

Rapid, fácil i bonissim!!! Vive la gastronomie française!Bon appetit!!!