Menu de cap d'any

FELIÇ ANY NOU A TOTS/ES!

Et Meilleurs voeux!!!

Que us sembla la foto? M'estic iniciant al photo shop...jejeje

Aquest va ser el meu menú de cap d'any, celebrat el dia 1 ja que el 31 als hotels es treballa!!!

Entrades:

Gambes saltejades amb julivert i all.

Musclos al vapor regats amb llimona.

Plats principals:

Galtes de rap fregides.

Bogavante al forn amb mantega i pebre.

Postres:

Buchée de nöel au chocolate.

12 grans de raïm per les campanades en redifusió.

Tot Regat amb:

Vi blanc dolç "Les derniers raisins".

Champagne français.

Mmmmm.....Bon Appetit!

Que noooo....que aqui us poso les "receptes":

GAMBES

Saltejar les gambes en una paella on abans haurem saltejat uns alls, afegir un raig de cognac o altre alcohol de cuinar, i per ultim afegir el julivert.

MUSCLOS

Netejar els musclos amb aigua freda i llençar aquells que no es tanquen o son trencats.Treurels'hi les barbes.Posar en una olla amb dos dits d'aigua, una fulla de llaurer i un raig de vi blanc.

Posar al foc fort, al cap de uns 3 minutets veurem que els musclos s'obren, quan aixo passa ja podem apagar el foc i treure els musclos per servirlos ben regats amb llimona...mmmmm...deliciós!Vigilem bé que sino els musclos s'assequen!

RAP

Netejar els trossos de rap amb aigua,assecar una mica, salar i enfarinar. Fregir en oli ben calent i servir!mmm....

BOGAVANTE AL FORN

Tallar el bogavante per la meitat (descongelar previament si fos el cas), del cap cap a la cua.Disposar en una safata de forma que la carn sigui cap amunt, afegir sobre la carn unes nous de mantega i sal pebrar. I al forn! Vigilar bé la cocció,més val que quedi cru que sec

BUCHEE DE NOEL...al proxim capitol!

Espero que us hagi agradat!!

Bon any nooooooouuu i bona cuinaaaa....

Ah...i bon appetit mes amis!!