Regalets de Nadal...

Per si sou com jo i us encanten les "tonteries" de cuina, aqui teniu dues idees, 2 llibres de cuina que s'han convertit en els meus imprescindibles.

Aixi que ja sabeu,si enteneu el francès no us perdeu:

"Tout ce que votre mêre aurait dû vous aprendre en cuisine",

Es a dir: Tot alló que la vostre mare us hauria d'haver ensenyat de la cuina.

Un llibre que ens ensenya tots els productes de cuina, les seves caracteristiques, com cuinar-los i algunes receptes.

I si sou més de la branca anglesa "The best of Mrs Beeton's Easy Everyday Cooking", un best seller de la cuina anglesa amb receptes "british" i altres must internacionals com el gazpacho! :-)

Són les receptes de una noia que va decidir, com nosaltres, compartir el seu llegat familiar per fernos la vida mes senzilla i gustosa.

Dos joies de la cuina!!

I ja que s'acosta nadal, si no sabeu k regalarme, ja sabeu.... ;-)

Bisous mes amis!!!

Llenties de la Mama

Per fí; la meva recepta fetiche, de la cuina de tota la vida, com cal....la cuina bona de debó, aquella de les dones que ens estimen, la cuina de casa.

Les millors llenties del món...aquestes no fallen, no hi ha ningu a qui no li agradin.

Sobretot ara en época de fred, el millor...un bon plat de llenties calentó!

Aquest és el descobriment d'un secret de família, secret que la meva mare em va passar en el moment de marxar a París...i que d'una part egoísta m'agradaría conservar amb mí com el més preciós dels secrets, i de l'altre alló de voler compartir amb els altres...

Així que aquest es el meu regal de nadal per tots vosaltres, perque tots disfruteu d'ella:

Ingredients:

(x 4 personnes)

400g de llenties seques (Les Garrido son molt bones)

400 g de costella de porc tallada petita

2 cebes

3 dents d'all

1 llauna de tomaquet sofregit.

Xoriço

Sal

Oli

Atenció:Posar en remull les llenties un mínim de 5 hores. Jo sempre les poso el dia abans.

Preparació:

Agafem la olla/cassola on prepararem les llenties.Jo ho faig tot en la mateixa olla, qüestió de ser pràctica i d'embrutar poc.Hi ha qui prefereix fregir la costella a part.

Fregir la costella en oli.

Mentres piquem la ceba ben petita i les dents d'all i les passem a la cassola un cop la costella está ben rossa.

Posar a foc fluix i anar remenant perque no s'enganxi.

Quan la ceba está transparent, afegim el xoriço sense pell i tallat a troçets.Donem 3 voltes.

Afegir el pot de tomaquet i donar 4-5 voltes més.

Per acabar posem les llenties ben escorregudes, remenem i cubrim el tot d'aigua freda i un polsim de sal.

Al primer bull es baixa el foc, i es deixa fer a foc lent durant 1 hora aprox.(depenent del nostre foc) remenant de tant en tant perque no s'enganxi.

Trukillos:

Si veiem que les llenties no ens han kedat massa espesses, podem xafar unes quantes llenties per donar més consistencia al plat.

El xoriço també el podem canviar o combinar amb taquets de pernil.

Si no trobeu costella també podeu fer servir cansalada.

De segur que us encantarán!!!

Bon Nadal i feliç Festes a tots!

Joayeux Noel mes chers!!

Ah....i BON APPETIT mes amis!

Pollastre amb xampinyons

Sopar d'ahir al vespre, 19 de decembre 2007,

Inspirat d'el meu souvenir del cap de setmana a Edinburgh(Escòcia), el llibre de cuina dels anglesos "Mrs Beeton's Easy Everyday Cooking"

Aquesta nit he fet pollastre amb xampinyons, fent la meva adaptació cambiant la salsa de tomaquet del "Chicken Chasseur" per cremade llet...mmm...

I senyors, estem en ratxa....boníiiiiiissim!!!

Com no, en aquestes dates de pau y amor, compartirem aquesta recepta amb vosaltres:

Ingredients:

1 pit de pollastres per cap.

1 ceba

Xampinyons

Crema de llet

Farina

Sal i Pebre

Mantega i Oli

1 gotet de vi blanc o similar (també podeu utilitzar cervesa.)

Julivert picat

Herbes de provença.

Acompanyament: Arrós bullit. Fer bullir un grapat d'arrós per persona fins que estigui ben cuit.

Preparació:

Enfarinar els pits de pollastre.

Trukillo: Agafem una bossa de plastic del super(d'akelles de la fruita i verdura) i posem la farina a dins amb la sal i força pebre. Posar el primer pit de pollastre,sacsejar la bossa i voilàaaa....fàcil eh?? A més aixi no ens enbrutem i és super ràpid.Repetir operació amb els altres pits de pollastre.També serveix x arrebossar.

Posar en una paella gran una cullerada de mantega/margarina i una cullerada de oli.

Quan sigui calent hi farem els pits de pollastre fins que siguin daurats dels dos costats.

Posar en un plat i mantenir calent.

Mentrestant haurem tallat la ceba ben fina, i la posarem a fer a la mateixa paella amb el oli restant de la cocció del pollastre.Un cop sigui tova (no rossa) hi afegirem els xampinyons ben nets i tallats en làmines.

Quan estigui ben fet tirarem el gotet de vi, i deixarem fer fins que aquest es redueixi.

Un cop veiem que ja no queda vi afegirem el julivert ben picat, i un polsim de herbes de provença.Donem dues voltes i afegim la crema de llet, i deixem fer durant 5 minuts.

Afegim els pits de pollastre que teniem apartats a la paella ,regan bé amb la salsa, i deixem coure 5 minuts més.

I...ja podem servir!!

Mmmmm...Bon appetit mes amis!

Carré de xai al forn a la mostassa

Mmmmmm....es tot el que us puc dir....

Tot un descobriment, per pur atzar...

Vem anar a comprar com cada cap de setmana i vaig veure un carré de xai, es a dir costelles de xai que encara no han estat separades, i fan una peça de carn cuadrada, d'aqui el nom de Carré (cuadrat en français).

I mira, em vaig animar, tot i que no tenia ni idea de com ferho...

Un cop a casa despres de consultar els meus llibres de cuina de manera infructuosa vaig decidirme a buscar x la web...i vaig trobar LA RECEPTA, com per art de magia...

Senzilla, rapida i bonisssimaaaaaaaa....de debó.

El meu conillet de indies no es massa "gourmand" i a la primera queixalada l'unic que podia sentir era un: mmmmmm...... que em va fer sentir als angels!Una recepta guanyadora!!

Us asseguro que es el millor plat que mai hagi fet...un xai que queda super tendre, la carn melosa, i un gust...exquisit!I per acompanyar pure de patates maison!

I aqui us deixo la recepta perque la podeu gaudir, ja em direu que en penseu:

Ingredients:

1 carré de xai (el meu era de 5oogr i pico x 2 persones, son 3/4 costelles x cada un.)

Sal

Pebre

Julivert (si teniu la sort de tenirne fresc millor, sino jo vaig utilitzarne de sec.)

2 dents d'all

2 cullerades soperes de Mel

2 cullerades soperes de Mostassa (eviteu la que ve en pots de plastic com el ketchup, no es mostassa!)

2 cullerades soperes de oli de oliva.

Acompanyament:

2 patates mitjanes/petites x persona

2 cullerades de mantega o margarina

nou moscada

llet

Preparació:

Preescalfem el forn mentre preparem el xai.

Fer incisions al carré com si volguessim tallar les costelles xo nomes fins la meitat.Aixi es faran millor.

Posar a la safata on enfornarem.

En un petit bol preparem la salsa amb la que pintarem el carré:

Treiem el cor als alls i el piquem, afegim el julivert, la mel, la mostassa i el oli.Barrejem energicament fins obtenir una salsa espessa i melosa.

Sal pebrem el xai i el pintem bé amb la mescla x tots costats vigilant que tinguem una bona capa de salsa sobre tot el carré perque no s'ens assequi.

Enfornem durant 50 minuts i vigilem segons com volguem que la carn estigui cuita. Jo us recomano deixarla fins que de fora estigui ben cuita i de dins tingui un lleuger to rosat. Aixi us assegureu una carn ben melosa.

Anar regant de tant en tant i treure quan obtinguem el punt de cocció desitjat.

Mentre el xai es va fent preparem la guarnició:

Posarem les patates a bullir ben pelades, rentades i tallades a dauets x facilitar la cocció.

Afegim un polsim de sal quan l'aigua comença a bullir.

Un cop aquestes están ben fetes afegir 2 cullerades de mantega/margarina i xafarho tot amb l'ajut d'una forquilla fins obtenir un puré.

Rallem nou moscada i afegim la llet a les patates remenant fins obtenir la textura desitjada.

I ja nomes ens queda enplatar...

Decididament nomes em queda dirvos...

Booooon appetit mes chers amis!!!

"mini" pannetonne

Com que es epoca de nadal vaig voler fer una cosa que em chifla...els pannetonne!

Vaig buscar receptes, i finalment em vaig decantar x la que donava la web de "Francine" la farina i el llevat que utilitzo normalment.

Vaig seguir tots els passos, la massa va inflar bé!Vaig arrglarmeles x fer una gran corona de paper sulfuritzat al voltant de un motllo de pastis, xk quan el pannetonne pujés a la seva alçada normal el motlle aguantes...i hop, al forn!

I resultat...el pannetonne no va pujar mes del doble del motllo....Vaya por dios!!

Aixo sí, us he de dir que tot i que baixet, esta bonissim!Tota la setmana esmorzant aquest deliciós brioche amb panses....mmmmm.....

Us ho recomano, i si us puja a la altura de pannettonne, dieu-m'ho!!

De totes maneres aixo no es queda aqui, i seguire buscant x fer un bon pannetonne ben alt!!!

Bon appetit!!

Ingredients:

300 gr de farina (si pot ser especial x brioche/pa, millor que millor)

125 g d'aigua tebia

1/2 culleradeta de sal

2 cullerades d sopa de sucre

1 ou

75 g de mantega (cremosa)

100 g de panses

ralladura de llimona (si us agrada)

taronja confitada (si us agrada i en teniu, jo no n'hi vaig posar.)

2 sobres de llevat

Preparació:

Barrejem sal, sucre i farina en un bol gran.

Fem un petit forat al mig i posem el llevat, l'aigua tebia lentament, l'ou i la mantega ben toba i tallada en dauets.

Barrejem bé amb una cullera de fusta durant 6 min, i després continuem a la mà amb aquestes ben enfarinades fins obtenir una massa homogenia i elastica.

Afegir les panses, els fruits i la ralladura de llimona i barrejar fins que tot sigui ben barrejat.


Tapar el bol amb un drap de cuina i deixar reposar durant mitja hora en un lloc calid i fora de corrents d'aire.


Passat el temps, posar la massa dins del motlle on anem a enfornar(previament untat amb mantega) i tornar a tapar x deixar reposar durant una hora i mitja per que la massa pugi.


Preescalfar el forn a 180º quan faltin 15' del temps de llevat.


Humitejar generosament la massa amb llet o un ou batut i ho poso al forn durant 30 minuts a la part baixa del forn fins que el pannetonne estigui ben daurat.



Bon profit mes amis!!

Endivies al forn

Endivies...

Una verdura de la familia dels enciams, un pel amarga, pero ideal per fer amanides i la recent descoberta: per cuinar.

Vaig descobrir aquesta recepta a la feina, on les servien bullides i....bofff!Pero voilà la recepta que vaig descobrir al llibre "Recettes des Grands-meres":

Endivies al forn amb pernil...mmm....boníiiiiissimes!!

Un plat sa i, com sempre, sense complicacions!Jo ja es la segona vegada que les faig en 2 setmanes!Tot un descobriment..

Bon appetit mes amis!!

Ingredients

• 2 endivies per personna


• Un tall de pernil dolç x endivia


• sal


• pebre


• crema de llet


• formatge rallat

Preparació:

Tallar el cul de les endivies i ferles bullir en aigua amb sal durant 20 minuts.

Escorrer bé.

Preescalfar el forn a 210º.

Posar les endivies en una plata, sal pebrar,enrotllar cada una amb un tall de pernil dolç, regar amb la crema de llet i cobrir amb formatge rallat.

Enfornar durant 20 minuts i servir!!!

Mmmmm....bon appetit tout le monde!

Quiche Lorraine

Recepta tipica françesa, que es noti la influencia del pays des fromages....Que havia fet quan era mes petita i que tenia bastant oblidada. Aqui teniu la recepta, com sempre;fácil i rapida de fer.A més podeu menjarla tant acabada de fer com freda, i es conserva molt b a la nevera!

Que us aprofiti!Mmmuak

Ingredients:

Pasta Brisa:

1. 250g de farina
2. 1 pessic de sal
3. 180 g de mantega/margarina
4. Aigua

Farcit:

1. 250 g de bacon gruixut tallat a tiretes
2. 3 ous
3. 30 cl de crema de llet
4. 5 cl de llet
5. 75 g Formatge rallat(emmental si pot ser)
6. Nou moscada
7. Pebre
8. Sal

Preparació de la pasta brisa:

Posar la farina en un bol amb la mica de sal. Afegir la mantega ben freda tallada en daus.

Amassar bé amb la punta dels dits, afegir 3 cullerades d'aigua i seguir amassant fins aconseguir una massa compacta.Afegir aigua si es necessari per que us quedi una massa elastica amb la que pogueu treballar.Posar a la nevera mentre preparem la resta.

Pre-escalfar el forn a 200º.

Estirar la massa amb un corró fins aconseguir una superficie suficient per cobrir un motllo rodó.Punxar el fondo amb una forquilla per facilitar la cocció.

Preparació del farcit:

Barrejar el bacon, amb els ous, la crema de llet, el formatge rallat i la llet. Sal pebrar i posar nou moscada al gust.

Volcar la barreja dins del motllo on haurem posat la base previament.

Enfornar a 200º durant 10 minuts, i despres baixar la temperatura fins que la Quiche estigui ben cuita.Quan veiem¡u que el farcit está cuit ja podeu desenfornar.

Pd:Aquesta recepta permet multiples variants, amb i sense formatge, variar els tipus de formatge, afegir pernil dolç, etc...deixeu volar la vostre imaginació!

Bon appetit mes chers gourmets!!!

Brioche tressée

Mmmmm...por fin!!!!Per fi m'ha sortit el brioche!yuhuu...He intentat mil receptes, i cap resultaba...el brioche no pujaba, la massa no quedava ben elastica i s'enganxava x tot...

Pero per fi l'he trobat,la gran, la unica...LA Recepta!!!

I aqui la teniu pels vostres sentits...vista i sobretot gust!

Bon appetit!

Ingredients:

• 500 g de farina (jo ho he fet amb farina especial x pastisos/brioche xo qualsevol altre val.)


• 25 cl de llet


• 1 ou 20g de llevat de pastisser. (Seguiu instruccions llevat)


• 60 g de mantega/margarina a temperatura ambient.


• 50 g de sucre


• 2 cuilleradetes de sal


• + 1 ou per pintar el brioche al final.

Preparació:

Prepareu un gran recipient on posarem la farina, la sal y el sucre tot ben tamissat.

Amb la llet ben tebia dissolem el llevat.Fem un volca a la farina i hi afegim la llet amb llevat i el ou.

Barrejar bé la massa amb una cullera de fusta al principi, i seguir després a la mà fins que aquesta es desenganxi del recipient.Afegir llavors la mantega a temperatura ambient(ha de tenir textura de pomada) i amassar bé fins que quedi una massa homogenia i ben flexible, que no s'enganxi.

Deixar reposar la pasta tapada amb un drap, 1 hora.

Augmentará el doble de volum. Rebaixar la massa per eliminar l'aire y tornarem a deixar reposar la massa aquest cop durant una nit o 10-12 hores en un lloc fresc o a la nevera.

Aquest temps de repos fara que la massa prengui força.

Treure la massa i dividirla en 3 parts, formant 3 xurros de 60-70 cm de llarg.

Formar la trena y posar el brioche sobre una placa de enfornar amb paper sulfuritzat.

Deixar reposar una hora més a temperatura ambient.

Preescalfar el forn a 170-175º (th 5-6).

Pintar el brioche amb ou batut perque es dori al enfornarlo.

Enfornar durant 25 minuts.

Treure del forn i mmmmm....bon profit!!!

Pollastre al Forn

Una recepta senzilla de fer, i molt versatil! Podeu variar el plat al gust; jo la faig a vegades amb Daurada i la veritat es que el resultat es boníssim.Recepta de la mama que no falla.

Nomes heu de preparar la bandeja i el dinar es fa tot solet al forn!

Ingredients:

• 4 patates


• 2 cebes


• 2 tomaquets


• 3 o 4 dents d'all.


• Pollastre: 1/4 per persona.


• Oli d'oliva1


• Gotet de Vi blanc/Cervesa/o Cognac (podeu utilitzar qualsevol dels tres, depenent del vostre gust o del que tingueu a casa!)

Preparacio

Preescalfar el forn 150-180º.

Posar oli a la bandeja on anem a fer el pollastre.

Fer un llit de rodanxes de patata i ceba.Posar les dents d'all amb pell amb un tall pel mig.

Afegir el pollaste sal pebrat vigilant que la pell quedi boca dalt.

Afegir per ultim els tomaquet tallat en quarts.

Sal pebrar al gust, regar amb un bon raig d'oli i el got de vi/cervesa/cognac i enfornar.

Anar vigilant la coccio del pollastre, i regant de tant en tant amb el mateix suc.

Un cop les patates son fetes i el pollastre esta ben cuit....enplatar i a taula!

Si es vol es poden passar les patates uns minuts pel microones abans de posarles al forn x evitar que quedin crues, aixi ens assegurem unes patates ben tendres. Les tallem a rodanxes i posem una miqueta de oli i al microones uns minuts sempre controlant que no es facin massa.

Et voilà!Bon appetit mes chers!

Crêpes

Recepta rapida y fácil a mes no poder...que dona els millors crêpes del mon!

Testat! I constatat per totes les visites parisinas!

Ingredients:

4 pax aprox.

• 125 g de farina


• 3 ous


• 1/4 de litre de llet (o una tassa)


• sal o sucre (si voleu crêpes salats o dolços)

Preparació:

1. Batre tots els ingredients y deixar reposar si possible una mitja hora.Si fa molta calor posar a la nevera.


2. Escalfar una paella de un diametre adecuat i untarla de oli/mantega amb un paper de cuina per evitar cap excés.


3. Posar 2 a 3 cullerades soperes de massa a la paella.


4. Escampar la massa a tot el diametre.


5. Deixar fer a foc dolç, no intentar desenganxar, el crêpe es desenganxa tot sol quan esta llest per girar, veureu que apareixen una especie de bombolles que s'inflen.


6. Girar amb l'ajuda de una espatula, si sou molt destres amb la paella podeu girarlo al aire!


7. Un cop està fet dels dos costats treure i repetir operació.

Com a farciment res millor que una bona dosis de Nutella o si no en tenim Nocilla...mmmm...Si no, podem deixar volar la nostre imaginació:Algunes idees: platan amb nata, suc de llimona+sucre, mermelada, pernil dolç+formatge, sobrassada de mallorca, salmó+ou rallat+formatge...etc.

Per servirlos idealment cal plegar el crep per la meitat, i un altre cop a la meitat.Aixi que s'ha de posar el farcit en un racó del crep per poder plegarlo bé.

Si voleu podeu deixar preparada la massa el dia abans i posarho a la nevera.L'endemà podreu fer els vostres crepes sense cap problema.

Rapid, fácil i bonissim!!! Vive la gastronomie française!Bon appetit!!!

Crema de carbassa

A l'ocasió de Tots sants, vaig comprar una carbassa per fer com les de Halloween... aixi que; que fer amb la polpa de la carbassa?? Mmmmm...una deliciosa crema de carbassa!Oblideu la crema de carbasso o de xampinyons!....La crema de carbassa a arribat!!mmm...

Ingredients:

• 1 carbassa
• Crema de llet
• 3 nous de mantega
• Oli de Oliva
• 2 quesitos o tranchetes
• Formatge emmental rallat o parmesano
• 3 Patates
• 1 Ceba
• Nou moscada
• Pebre
• Sal
• Un cubito de brou de verdures Maggi o similar.

Preparació:

1. Buidar la carbassa, i treure al maxim la polpa amb l'ajuda de una cullera.Separant sempre les "pepites" (que llençarem a no ser que volguem secarles x fer pipes).Amb la resta podeu fer una carbassa tipo halloween i amb una espelma a dins teniu decoració!


2. Tallar una ceba, dues patates i la carbassa.Posar a la olla/cassola on anem a fer la crema i sofregir amb 3 nous de mantega i un raig de oli.


3. Quan la ceba estigui daurada sal pebrar i afegir suficient aigua per cobrir les verdures.
4. Deixar coure 10 minuts remenant sovint perke no s'enganxi.


5. Afegir aigua i un cubito de verdures. Fer bollir fins que la patata i la carbassa estiguin ben cuites.


6. Passar pel minipimer o passapuré per tal que ens quedi una textura cremosa.


7. Afegir un pot de crema de llet i els quesitos i un grapat de formatge emmental o parmesà que li dona un punt molt especial .Repassar pel minipimer.


8. Sal pebrar, afegir nou moscada fins aconseguir el gust i la textura desitjada.Remenar bé. Afegir crema de llet si es necessari.També podeu afegir llet sustituint la crema de llet.

Magdalenes (de tota la vida)

Aquesta recepta la he tret de Bcn Mon amour, i la veritat es que jo les vaig deixar 10' massa al forn, xo el resultat es increible. Despres de fer 3 intents amb diferents receptes crec que sense dubte em quedo amb aquesta:

Ingredients:

• 2 ous.
• 2 tacetes de café de sucre (i una miqueta x "espolvorejar").
• 2 tacetes de café de llet.
• 6 tacetes de café de farina.
• 2 culleradetes de llevat.
• 1 pell de llimona.
• 2 tacetes de cafe d'oli de oliva.

Preparació:

1. Escalfar una mica el oli en una paella amb la pell de mitja llimona perque agafi sabon, atenció que no se us cremi. (per aquells que no els agradi la llimona, eliminar aquest ingredient de la recepta, que surt igual de bona!)Deixar refredar.


2. Batre els ous i el sucre fins que la massa estigui cremosa i blanqueta.


3. Afegir el oli fred i la llet.Remenar per barrejar cada ingrediet.


4. Afegir la farina amb el llevat ben tamissat(es a dir: passat per un colador perque es barreji i no faci grumolls).


5. Per ultim afegir la ralladura de llimona que ens quedava i remenar tot bé.


6. Omplir el motllo per madalenes fins que quedin a una mica mes de la meitat.


7. Espolvorejar una mica de sucre èr sobre.


8. Enfornar a 200º y coure fins que estiguin daurades. 20' aprox.

Consell de principiante:

Mai obrir el forn quan estan pujant, sino ja no pujen! Punxar amb una agulla una vegada ja hagin pujat per veure si estan ben cuites. Millor que estiguin un pel crues del mig que massa fetes.

Quatre-Quarts Pastisser

Una recepta que he descobert a França, una barra pastissera fácil de fer i mooolt bona.

Un esmorzar deliciós!!!

Es esponjosa, dolça i molt suau...mmmmm...

Ingredients

• 240g de mantega (treure la mantega abans perque estigui cremosa, no liquida)
• 240g de sucre
• 4 ous
• 240 g de farina.(millor si es farina especial per pastissos/pa.)
• Paper sulfuritzat o kraft per forn.

Preparació

Pre-escalfar el forn a 180º.

1. Batre la mantega cremosa amb el sucre fins obtenir una mescla en forma de mousse.


2. Afegir els 4 ous, remenar i despres afegir la farina sense deixar de batre.


3. Remenar tot bé, fins que quedi una massa uniforme.


4. Volcar en un motllo, on posarem paper de cuinar o si no en tenim podem untar de mantega per evitar que la barra pastissera s'enganxi.


5. Enfornar de 50' a 1h. (per saber si esta ben fet, punxar amb una agulla, si no surt neta es que encara li falta una mica.)

I voilà llest per un brioche deliciós.

pd:Perdoneu pels errors del primer post...ara segur que us sortirà perfecte!mmuak!

Pollastre al curry

Una recepta facil, rapida y bonissima.....que vaig descobrir de la meva amiga Kam, i que s'ha convertit en un bàsic de la meva biblia culinaria.Es infalible, tan per fer per un mateix com per fer per als sogres! Bonissim y exótic!

Ingredients:

• 1 pit de pollastre per persona.
• Cus-Cus mitjà (mig got per persona).
• 1 ceba x 2 personnes.
• 1 pot de Crema de llet x 2/3 persones.
• Curry
• Pebre
• Nou moscada
• Sal
• Oli

Preparació:

Fregir la ceba tallada petita en oli de oliva, quan està transparent tirar el pollastre tallat a daus.
Quan el pollastre comença a estar fet sal pebrar i posar el curry segons el vostre gust.

Remenar perque el curry impregni tot el pollastre. Donar dues voltes i tirar la crema de llet.Rallar la nou moscada i tirar mes pebre.Remenar.Deixar reduir la salsa una mica.I llest per servir!!


Acompanyament:Cus-Cus

Fer bullir aigua.
Posar en un bol mig got de cus-cus mitjà per persona.(El cus cus Ferrero está molt b).
Tirar la mateixa quantitat d'aigua que de cus-cus al bol, un polsim de sal i un raig de oli d oliva. Remenar. Afegir mig got d'aigua i remenar.Deixar reposar 5 minuts. Quan el cus cus a absorbit tota l'aigua:provar.Si està cru afegir aigua calenta. Sino, ja podem servir amb el pollastre....mmmm....Bon appetit!!!

Nata y Xocolata

Avui començo el meu blog, encara no sé ben bé que donará, el que si que es segur es que parlarà de mi, i una mica de cuina (que ultimament estic cocinitas),i de viatges...i s'accepten suggerencies.
Fins aviat!